Bio alakor ősbúza teljes őrlésű kövesmalmi liszt 25kg

Ha nincs készleten akkor is megrendelheted:

- az ár alatt kattints a kérdőjelre (kérdés a termékről) és oda írd be a kért darabszámot. Keresni fogunk, egyeztetünk. :-) 

Őseink lisztje a modern háziasszonyoknak.

12000 évvel ezelőtt az ősember felfedezte ezt az energiában gazdag gabonát, kövek közé téve megőrölte azt és kását, majd kenyeret készített belőle.

Évezredeken keresztül ez a gabona biztosította az emberiség alapvető élelmiszer ellátását.
Sokat dolgoztunk rajta, hogy ez a méltatlanul elfelejtett kincs újra népszerű legyen és modern társadalmunk is hozzájusson őseink egyedülállóan ízgazdag és életerővel teli gabonájához.

Mi a helyzet gluténérzékenység esetén?

Mivel ez az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól, sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén fogyasztható-e. Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül gluténmentes gabonának, az alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen kisebb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét, és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további kutatások tudják megállapítani.

Miben különleges?
A filigrán megjelenése visszatükröződik az utánozhatatlan ízvilágában, mely enyhén diós jegyeket hordoz magában. A liszt kellemes halványsárgás színét a magas karotinoid (lutein) tartalomnak köszönheti, de többek között bővelkedik különböző esszenciális nyomelemekben is pl. cink, mangán, szelén.

Felhasználási javaslat:
Kovászos, ill. élesztős kenyerek, pékáruk, pizzák, palacsinták, édes sütemények, kekszek készítéséhez.

Speciális tulajdonságok

Kisüzemben manufaktúrálisan, de modern kövesmalmon őröljük. Saját gabonából, különös gondossággal és odafigyeléssel dolgozva tudjuk elérni ezt a fantasztikusan finom és jól kezelhető lisztet.