Bio alakor ősbúza teljes őrlésű liszt 1kg

Bio alakor ősbúza teljes őrlésű liszt 1kg

Őseink lisztje a modern háziasszonyoknak.

12000 évvel ezelőtt az ősember felfedezte ezt az energiában gazdag gabonát, kövek közé téve megőrölte azt és kását, majd kenyeret készített belőle.

Évezredeken keresztül ez a gabona biztosította az emberiség alapvető élelmiszer ellátását.
Sokat dolgoztunk rajta, hogy ez a méltatlanul elfelejtett kincs újra népszerű legyen és modern társadalmunk is hozzájusson őseink egyedülállóan ízgazdag és életerővel teli gabonájához.

Mi a helyzet gluténérzékenység esetén?

Mivel ez az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól, sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén fogyasztható-e. Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül gluténmentes gabonának, az alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen kisebb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét, és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további kutatások tudják megállapítani.

Miben különleges?
A filigrán megjelenése visszatükröződik az utánozhatatlan ízvilágában, mely enyhén diós jegyeket hordoz magában. A liszt kellemes halványsárgás színét a magas karotinoid (lutein) tartalomnak köszönheti, de többek között bővelkedik különböző esszenciális nyomelemekben is pl. cink, mangán, szelén.

Felhasználási javaslat:
Kovászos, ill. élesztős kenyerek, pékáruk, pizzák, palacsinták, édes sütemények, kekszek készítéséhez.


Fizikai és kémiai tulajdonságai

Hamu, % (m/m) legalább: 1,5
Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0
Szemcseméret, µm: 500 µm-en áteső rész legalább 85%,
315 µm-en áteső rész, legalább 70%
Esésszám (s) legalább: 200 

 

1 080 Ft
Egységár: 1 080 Ft/kg
db
db
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Részletek

Tárolása: napénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Összetevők

Bio teljes őrlésű alakor ősbúzaliszt


Átlagos tápérték/100g

Energia :1637kJ / 387 kcal

Zsír : 3,2 g
amelyből telített zsírsavak : 0,8 g
Szénhidrát : 71,8 g
amelyből cukor : 4,1 g
Élelmi rost : 3,2   g
Fehérje : 7,7 g
Só: 0,025 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.

Adatok
Cikkszám
5999884686385
Tömeg
1 kg/db
Webáruház készítés